Frühstück in Basel, den ganzen Tag
Unser Frühstück servieren wir Montag bis Freitag ab 9:30 Uhr bis Küchenschluss. Auch wenn dein Morgen erst am Nachmittag beginnt.
Pförti Z'Morge
Zum Pförti Z'Morge gehören ein frisches Croissant, Brot, Butter, Konfitüre und Käse. Birchermüesli mit Früchten und Rahm, Swiss Lachs oder Bündner Rohschinken kannst du dazubestellen. Herzhafter ist der Bergler Z'Morge mit Bündner Hartkäse, Salsiz, Feigensenf und Brot.
Salzig in den Tag
Wer es am Morgen lieber salzig mag, nimmt einen Salty Croffle, zum Beispiel den Parma Bandito mit Bündner Rohschinken und Parmesanmousse, oder den Croff'Monsieur, unsere Variante des Croque Monsieur mit Bauernschinken, Gruyère, Cherry-Tomaten und Schnittlauch. Dazu auf Wunsch ein Glas Champagner.
Dazu gibt's
Unser Birchermüesli servieren wir mit Früchten und Rahm. Dazu gibt es süsse Croffles, zum Beispiel Sweet Blanco mit Zimtzucker oder Grand Chocolat mit Toblerone-Mousse.
Espresso, Cappuccino, Flat White, Latte Macchiato und Matcha Latte mit Chai oder Vanille. Dazu frisch gepresster Orangensaft, hausgemachte Limonaden und Tee. Bis 12 Uhr gibt es ein Glas Pol Roger als Good Morning Champagne.
Swiss Lachs mit Meerrettichmousse, Bündner Rohschinken mit Parmesanmousse, Engadiner Salsiz, Salametti oder eine Käseauswahl.
Am Wochenende gibt es Frühstück nur an unseren angekündigten Sonntagsbrunch-Terminen: Buffet, zwei Zeitfenster, CHF 39 inklusive Heissgetränk, Reservation erforderlich.
Häufige Fragen zum Frühstück
Ab welcher Uhrzeit gibt es Frühstück im Pförtnerhaus?
Montag bis Freitag ab 9:30 Uhr bis Küchenschluss, auch am Nachmittag. Am Wochenende gibt es Frühstück nur an unseren Sonntagsbrunch-Terminen, dafür bitte reservieren.
Muss ich für das Frühstück reservieren?
Nein, fürs Frühstück brauchst du keine Reservation. Ab zehn Personen melde dich bitte vorab per Telefon oder E-Mail.
Was ist ein Croff'Monsieur?
Unsere Variante des Croque Monsieur: Bauernschinken, Gruyère, Cherry-Tomaten und Schnittlauch auf frisch gebackenem Croffle-Teig, den ganzen Tag erhältlich.
Gibt es vegetarische und vegane Optionen?
Vegetarisch ja: Birchermüesli, die süssen Croffles und die Vegi-Love-Croffles wie Pumpkin Queen. Für vegane Optionen und bei Allergien sag uns bitte vor der Bestellung Bescheid.
Was ist der Unterschied zwischen Frühstück und Sonntagsbrunch?
Frühstück bestellst du Montag bis Freitag à la carte, ohne Reservation. Den Sonntagsbrunch gibt es an ausgewählten Sonntagen als Buffet in zwei Zeitfenstern, CHF 39 inklusive Heissgetränk, mit Reservation.